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食べるだけで脳を活性化させる食品ブレインフーズ

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2012年9月8日放送の日本テレビ・世界一受けたい授業では、順天堂大学大学院教授の白澤卓二先生が食べるだけで脳を活性化するブレインフーズ(カレーきな粉&クルミそば)や、クルクミンの効能と効果などについて紹介していました。
40年前は400名ほどだった100才以上の人口は、今ではおよそ125倍の約5万に。そのカギは長寿遺伝子にあった。長寿遺伝子をONにすると100才まで生きられる。そのために必要なことがカロリー制限。実際に17年間かけてアカゲザルで調査したところ、カロリー制限したサルは、普通のサルに比べ肌の色つやがよくシワも少なかった。ブレインフーズとは?
ブレインフーズというのは脳の機能を高めてくれるということで、認知症を予防するだけではなく、記憶力が良くなるのなど脳が活性化する食品のこと

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